AOC FITOU Cascastel 2019

9,90

NOTRE VISION DU FITOU…

A Cascastel, l‘appellation FITOU, c’est notre ADN ! De nos aînés, nous avons hérité d’un vignoble morcelé, éparpillé et gagné sur la garrigue. C’est de ces terroirs aux expositions multiples, au climat idéal sec et venté, et aux sols de schistes purs et calco-schistes, que nos vins tirent toutes leurs forces de caractère, offrant des FITOU aux nombreux visages et aux multiples facettes. Par cette cuvée, nous vous invitons à contempler tout le fruit du travail de nos Vignerons Artisans, au travers de leurs regards, plongez dans l’œil du vigneron et laissez libre court à l’expression de vos sens : Nous vous partageons la vision de notre FITOU, le FITOU de Cascastel !

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Description

Cépages

Carignan 35% I Grenache 35% I Syrah 30% sur terroirs calco-schistes.

 

Dégustation

Cette cuvée à la robe profonde développe des senteurs de garrigue et de grillé d’une
belle intensité laissant s’exprimer ensuite des arômes de fruits rouges surmûris et
compotés. Bouche très épicée (poivre et cannelle) assouplie par son élevage qui lui
amène gras et rondeur pour le plaisir du palais.

 

Accords mets et vins

Il accompagnera vos grillades lors de vos repas entre amis au soleil.

 

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