Voici les 6 résultats

AOC CORBIERES « Fraxinum » Rosé 2022

8,90€

La qualité n’échappe pas au rosé

Cette cuvée est un clin d’œil à nos Vignerons Artisans du village de Fraïsse-des-Corbières qui se sont associés à ceux de Cascastel-des-Corbières en 2006. FRAXINUM est en effet le nom romain originel de Fraïsse-des-Corbières et signifie « frênes », des arbres très présents dans le secteur.

Dégustation

C’est un vin fruité, rond, gras sur des notes de fruits rouges, de groseilles.

Accords mets et vins

Notre Vigneron Artisan Nicolas TRICOIRE vous le recommande avec des huîtres gratinées au four ou, tout simplement, lors d’un apéro entre amis avec de petits toasts au four.

Fiche technique

AOC CORBIERES « Villasica » Blanc 2021

8,90€

La qualité jusque dans nos Blancs

Cette cuvée est un clin d’œil à nos Vignerons Artisans du village de Villesèque des Corbières qui se sont associés à ceux de Cascastel des Corbières en 2006. VILLASICA, est en effet le nom romain originel de Villesèque des Corbières.

Dégustation

C’est un vin vif et gras avec une belle acidité

Accords mets et vins

Notre Vigneron Artisan Bruno BOYER vous le recommande avec un comté : divin !

Fiche technique

AOC CORBIERES « Cuvée Essor 1914 » millésime 2020

11,90€

Une cuvée chargée d’histoire

1914, c’est la date de création de notre cave située à Saint-Jean-de-Barrou que cette cuvée met à l’honneur. Elle rend hommage à nos aînés fondateurs et en particulier à Marcel TALLAVIGNES qui avait généreusement offert les terres sur lesquelles a été bâtie.

Quel bel ESSOR depuis la naissance de la cave !

Dégustation

C’est un vin gourmand et puissant. Le fruit mûr et le bois sont harmonieusement mariés.

Accords mets et vins

Notre Vigneronne Artisan Sophie CONQUET-TALLAVIGNE vous le recommande avec un bon pavé de bœuf et sa sauce aux champignons ou tout simplement seul, un soir d’hiver, au coin d’une cheminée.

Fiche technique

AOC Corbières Héritage de Bonnafous Blanc 2020

9,90€

Dégustation

Puissant et expressif, il développe une harmonie gustative dans laquelle le floral côtoie le minéral. Les arômes de fleurs blanches et d’agrumes se marient parfaitement au boisé fin. La chair enrobée dévoile une belle amplitude et une grande profondeur avec un boisé frais et fondu. Cette cuvée saura vous séduire par sa pureté de ligne et le scintillant de ses arômes.

Accords mets et vins

Ce vin accompagnera votre cuisine méditerranéenne, pintades rôties, bouillabaisses, tielles sétoise, fruits de mer et fromages tels que le Pélardon, le comté et le gruyère Suisse.

Fiche Technique

AOC Corbières La Crémade 2020 – Vin Biologique

7,90€

Dégustation

Profil aromatique délicat entre floral et garrigue. Tanin fondu, peu marqué. Harmonie générale autour de la finesse et l’élégance

Accords mets et vins

Il sublimera vos plats asiatiques, votre porc au caramel et accompagnera vos assiettes de charcuterie.

Fiche Technique

AOC Corbières Cascastel 2020

9,90€

NOTRE VISION DU CORBIERES

A Cascastel, l‘appellation CORBIERES, c’est notre ADN ! Avec nos rendements naturellement limités l’AOC et la qualité sont une évidence pour vivre dans nos contrées. Pas question « d’aller travailler à la ville » trop lointaine. Ici, la vigne c’est la vie, elle nourrit le vigneron qui de son côté par son travail magnifie le terroir et donne à voir ces paysages à nul autre pareil… Par cette cuvée, nous vous invitons à contempler tout le fruit du travail de nos Vignerons Artisans, au travers de leurs regards, plongez dans l’œil du vigneron et laissez libre court à l’expression de vos sens : Nous vous partageons la vision de notre CORBIERES, le CORBIERES de Cascastel !

Cette cuvée exprime toute la typicité de ce terroir dans un produit 100% vigneron : pas d’artifices boisés, nous sommes dans la mise en valeur des cépages traditionnels du cru et du terroir réputé de Durban : respect du savoir-faire ancestral, des vignerons engagés et passionnés…

 

Fiche technique