Voici les 7 résultats

AOC FITOU « Cuvée Essor 1921 » millésime 2017

15,00

Une cuvée chargée d’histoire

1921, c’est la date de création de notre cave coopérative située à Cascastel des Corbières que met cette cuvée à l’honneur. Elle rend hommage à nos aînés fondateurs et l’impulsion qu’ils ont ainsi amorcée.

Quel bel ESSOR depuis la naissance de la cave !

Dégustation

C’est un vin généreux et expressif. Le fruit mûr et le bois sont harmonieusement mariés.

Accords mets et vins

Notre Vigneron Artisan, Max SAURY, vous le recommande avec un bon cassoulet au jarret d’agneau, ventrèche et saucisses… le tout Audois, bien évidemment !

Fiche technique

 

AOC Fitou Dédicace 2018

10,50

Dégustation

Cette cuvée associe le côté pulpeux de sa jeunesse et sa texture de velours. La bouche est fringante, le fruit est délicieux et les tanins sont doux et patinés.

Accords mets et vins

A déguster accompagné d’une terrine de caille, de délicieuses cuisses de poulet rôties au miel ou de veau sauce béarnaise et des fromages affinés.

Fiche Technique

AOC Fitou Expression de Schistes 2018

9,50

Dégustation

Racé, fin et gourmand. A l’aube de son vieillissement, il exprime déjà un potentiel hors norme. En bouche, c’est véritablement l’équilibre entre la maturité et la fraîcheur qui l’emporte. La matière est raffinée. Ce vin s’étire dans une finale minérale.

Accords mets et vins

Il accompagnera vos grillades lors de vos soirée d’été. Pour l’hiver, il se joindra parfaitement à vos viandes en sauce, gibiers, cassoulets et fromages.

Fiche Technique

AOC Fitou Optimus 2015

25,00

Dégustation

Il marie élégance et générosité aromatique. La robe est dense, sombre. Le nez concentré, délicat et épicé, laisse place à une bouche d’une grande complexité aromatique. On retrouve dans cette magnifique bouteille toute en rondeur, l’harmonie, le raffinement et l’opulence. Le fruit reste extrêmement frais.

Accords mets et vins

Vous pourrez accompagner ce vin d’un cassoulet maison ou d’un civet de marcassin. Il conviendra parfaitement à vos fins de repas accompagné d’un dessert au chocolat.

Fiche technique

FITOU « Nouvel Elan » 2019

12,00

Dégustation

C’est un vin gourmand, fruité et épicé avec une belle longueur.

Accords mets et vins

Notre Vigneron Artisan Geoffrey FABRE vous le recommande avec une belle pièce de bœuf, de préférence une entrecôte.

Fiche technique

 

AOC FITOU L’Accord Parfait 2018

10,50

Dégustation

Un vin racé, fin et gourmand. La matière est raffinée, les tanins veloutés. Ce vin s’étire dans une finale minérale exceptionnelle et une grande fraîcheur.

Accords mets et vins

Il sublimera vos plats en sauce et accompagnera à merveille vos assiettes de charcuterie.

Fiche technique

AOC FITOU La Crémade 2018 – Vin Biologique

6,90

Dégustation

Profil aromatique délicat entre floral et garrigue. Tanin fondu, peu marqué. Harmonie générale autour de la finesse et l’élégance

Accords mets et vins

Il sublimera vos plats asiatiques, votre porc au caramel et accompagnera vos assiettes de charcuteries.

Fiche Technique