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AOC Fitou Optimus 2015

25,00

Dégustation

Il marie élégance et générosité aromatique. La robe est dense, sombre. Le nez concentré, délicat et épicé, laisse place à une bouche d’une grande complexité aromatique. On retrouve dans cette magnifique bouteille toute en rondeur, l’harmonie, le raffinement et l’opulence. Le fruit reste extrêmement frais.

Accords mets et vins

Vous pourrez accompagner ce vin d’un cassoulet maison ou d’un civet de marcassin. Il conviendra parfaitement à vos fins de repas accompagné d’un dessert au chocolat.

Fiche technique

AOC Muscat de Rivesaltes Château de Cascastel

9,00

Dégustation

La robe jaune or est parcourue de reflets verts. Le nez est extrêmement fruité avec ses nuances de miel, d’abricot et de pétales de rose, qu’accompagnent le menthol et la citronnelle.

Accords mets et vins

Pour accompagner les entrées dignes de celles d’un chef étoilé, le Muscat de Rivesaltes ira parfaitement avec un succulent foie gras aux figues ainsi que tous vos plats à base de viandes de poulet. A essayer absolument avec du Roquefort.

Fiche technique

AOC Rivesaltes Vieille Réserve Rancio

9,00

Dégustation

Robe topaze soutenue. Une bouche ronde, complexe, révélant des arômes de noix fraîches et d’épices. Une belle invitation au voyage avec sa longueur complexe et sa finale équilibrée.

Accords mets et vins

Ce vin se joindra parfaitement à un large choix de desserts lors de vos repas. Pour la fraîcheur, il accompagnera votre melon. Il se mariera aussi bien avec un Paris-Brest aux Fraises qu’avec le dessert de votre enfance : le Mont-Blanc au chocolat, ou bien encore, lors de vos repas de Noël avec la dégustation de vos bûches.

Fiche Technique

paris-brest-aux-fraises

FITOU « Nouvel Elan » 2019

12,00

Dégustation

C’est un vin gourmand, fruité et épicé avec une belle longueur.

Accords mets et vins

Notre Vigneron Artisan Geoffrey FABRE vous le recommande avec une belle pièce de bœuf, de préférence une entrecôte.

Fiche technique

 

AOC FITOU L’Accord Parfait 2018

10,50

Dégustation

Un vin racé, fin et gourmand. La matière est raffinée, les tanins veloutés. Ce vin s’étire dans une finale minérale exceptionnelle et une grande fraîcheur.

Accords mets et vins

Il sublimera vos plats en sauce et accompagnera à merveille vos assiettes de charcuterie.

Fiche technique

AOC FITOU La Crémade 2018 – Vin Biologique

6,90

Dégustation

Profil aromatique délicat entre floral et garrigue. Tanin fondu, peu marqué. Harmonie générale autour de la finesse et l’élégance

Accords mets et vins

Il sublimera vos plats asiatiques, votre porc au caramel et accompagnera vos assiettes de charcuteries.

Fiche Technique